基于物质相变的原理。饮水机内有冷却和加热装置，通过冷凝和蒸发的相变过程，使水从液态变为气态（蒸发冷却）或从气态变为液态（冷凝加热），从而实现冷热水的供应。
饮水机的实验原理主要是利用大气压强来实现的。当饮水机被倒置时，外部的大气压强将水压入饮水机的水罐中，水罐内的空气压力与外界的大气压力相互抵消。而当饮水机被正立时，外部的大气压强将饮水机水罐中的水往下压，通过输水管和压力阀控制水的流量。
此外，如果想要喝水，人们只需将杯子放在饮水机的出水口，按下饮水机的开关按钮，水就会自动地流出来。这是由于按下按钮后，饮水机的电源被接通，开关电路被启动，活塞被提起来，杯子与水罐之间的通道被打开，水就被压出来并流进杯子中。
总的来说，饮水机的实验原理是通过大气压强来实现将水从饮水机水罐中压出，并通过开关电路和活塞机构来控制水的流出。
