现阶段大家都知道只要是烹饪食物的餐厅，根据现行国家环保要求标准，都必须安装油烟净化器的，并且要求油烟浓度，颗粒物，非甲烷总烃不得超过限值标准，目前大部分的城市实现的是1.0的标准，偏远点的实行的是2.0标准。同时，根据餐饮业的规模，有部分的餐厅还安装了实时在线监测油烟排放系统，方便环保部门实时监控。今天小编就给大家简单介绍下一般规模的餐厅需要安装什么样的设备，并且大概的价格是多少。
1.油烟净化器
最常见的是安装静电式油烟净化器，主要用于油烟净化。利用电场产生的高压静电对烟气进行处理。电场将烟气分子电解成小颗粒，然后被极板吸收，并在重力作用下油滴被收集起来。目前油烟净化器分为低空和高空，高空一般净化效率很低，只有30%-50%，而低空的油烟净化器净化率一般都达到90%以上，部分比较好的达到95%以上。小餐馆一般厨房较小，使用的油烟净化器处理风量基本在4000-8000，其能满足1个炉灶到3个炉灶的空间，价格一般是0.8元-1.2元每个风量为比较合适的。
2.除味器
最常用的除味设备有两种：活性炭除味器和UV光解除味器，活性炭的除味效果不是特别好，适合味道不是很大的餐馆使用，其最大的耗损在于活性炭吸附有饱和度，一段时间就需要更换活性炭。而大多数餐馆为了去除异味都是使用的UV光解除味器，其使用高能紫外光分解气味分子。紫外线辐射产生臭氧来去除气味，良好的品质效果可达到90%以上的除臭效果；活性炭除味器价格较低，大概在1.2元一个风量，而UV光解一般在1.5元一个风量。
以上就是一般的餐馆需要安装的油烟净化设备和其一个大概的市场价格了，具体价格可以咨询相关厂家。
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