大约50万年前，人类学会了烹饪；大约1万年前，人类发明了陶器类烹饪工具；大约3000年前，出现了金属器类烹饪工具；1927年，现代厨房的雏形初现。
伴随着科学技术的飞速发展，发展史还不到100年的现代厨房已经经历了两个发展阶段：第一阶段是满足基本的烹饪需求，由此发明了油烟机等设备；第二阶段是丰富烹饪的方式，以烤箱为代表的新型厨电走入厨房。而现在，我们的厨房正在第三道门口徘徊：高效、美味的厨房生活。
那怎样的厨房才是美味、高效的厨房呢？集成了油烟机、燃气灶、橱柜、蒸箱和烤箱的美的蒸烤一体集成灶X16S更有发言权。
科技赋能，蒸、烤两相宜
《齐民要术》中记载，北魏时期的老百姓的蒸制方法，就可以分为粉蒸、清蒸、糁蒸、裹蒸、毛蒸、竹蒸、蜜蒸、煮蒸等等。时至今日，凭借健康、美味和高效的特点，我们依旧通过粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子等菜品，时刻享受着“蒸”带来的美味体验。
美的蒸烤一体集成灶X16S还原传统的蒸笼环境，特别设有1500W高温蒸汽直喷，30秒瞬间出蒸汽，配合水汽分离模组，只喷蒸汽不出水，一如传统蒸笼内“雾气”缭绕，蒸汽包裹食材而不只是凝结在机体内顶和内壁。蒸制还可以分为130℃高温速蒸和39-100℃纯蒸，每1℃精准控温，适配不同蒸制需求。蒸汽不出水，食材也不渗水，食物原本的口感和营养都得到更好的保留。
1.3L外置水箱，支持70min连续蒸食，无需开门加水，蒸汽不流失，用户的体验感不设限。
当然，X16S在烤制方面同样出色。X16S创新搭载3D热风加湿烤特色——腔体上下设有发热管，同时蒸汽立体包裹食材。普通烤箱烤出来的食物，容易出现上色不匀、口感干硬等问题，但加湿烤则完全避免了这一难题。我们以曲奇为例，在加湿烤工作状态下，食物表面蛋白快速凝结形成酥脆壳膜，同时锁定内部水分，曲奇口感脆而不僵，酥而不硬。
X16S共有三大烤模式：3D热风加湿烤、150℃均匀烘焙烤和200℃立体热风烘烤，配合恒温发酵、快速解冻和定时保温三大辅助模式，58L大容量，满足全家需求。蒸烤烹饪，总能事半功倍！
蒸汽自清洗，天天用新机
当然，对于美的蒸烤一体集成灶X16S而言，蒸汽的运用并不仅仅是在蒸箱，也用于解决厨房的清洁问题。
一直以来，伴随着吸油烟产品的使用，必然会出现油污积存的现象，导致吸力下降和细菌滋生的问题。传统的拆机清洁不仅耗费时间、金钱成本，更重要的是，经常拆机清洗会影响吸油烟设备的使用寿命，得不偿失。
美的X16S搭载高温蒸汽自清洁功能，打开智能提醒后，每当烟机累计使用15个小时，机器就会自动提醒清洁；清洁时，12分钟清洗时间，机体内部先后经历高压吸水、高温汽化、蒸汽冲洗三个步骤，110℃的蒸汽融油的同时高温灭菌；最后是3分钟的风干，保护机体零部件干燥安全，防止细菌滋生。
整个高温蒸汽自清洁过程共计15分钟，即可收获一台“新机”。同时蒸烤箱也有一键除垢功能，维护厨房里的“内在美”。时时都是新集成灶，天天都是新厨房。
大火烹饪，低空吸油烟，告别油腻厨房
无论现代厨房如何迭代，消费者对于现代厨房的初心和愿景必然都是：吸油烟，吸尽油烟。油烟问题，一直是影响用户下厨的第一大障碍。
如何才能吸尽油烟呢？主要看两个指标，一个是吸力，另一个是风压。
美的蒸烤一体集成灶X16S吸力高达17m3/min，风压大于365Pa，同时配合低空澎湃近吸，即便是猛火爆炒，也无惧油烟。和普通油烟机相比，X16S能够快速拢烟、极速吸烟，在油烟扩散前捕捉，然后“一网打尽”。油烟不过脸，肌肤和厨房更洁净，当然也更美。
除了大吸力、大风压之外，X16S还搭载了5.0kw的大火力灶具，配合专利聚能环。相较于普通燃气灶，火力更加集中，受热更加均匀，大火爆炒锁住鲜香，小火慢炖熬出醇美，大火、小火总相宜。
智能互联，定制“佳肴”
那么，高效、美味的厨房生活仅仅是面向厨房“高阶选手”开放的吗？作为厨房新人又是否可以体会到厨房烹饪生活的乐趣呢？美的蒸烤一体集成灶X16S助力厨房新手跃进现代厨房的第三阶段。
智能从“头”开始，X16S适配HarmonyOS系统，碰1次同时解决三个问题：3秒配网；手机等设备开始极简交互；获取在线云服务，碰一下即刻开启智能生活。
在烹饪前，X16S针对各个机型的蒸烤箱配置，定制有不同的预设菜单，用户可以根据菜单购置食材；烹饪时，只需要选定菜单，蒸烤一体机将自动匹配适宜的烹饪模式与时间，其中对于烹饪时间较长的菜品，可以采用美居APP进行监控和操控，集成灶旁无需留人查看；而在烹饪结束后，用户可以通过社区互动功能，展示厨艺或者与同好交流，达到进一步提升的目的。烹饪的全程，X16S为你把关！
此外，X16S拥有宽敞置物台，腾出更多烹饪空间；设有可拆卸炉头，分离清洗更方便；E-TOUCH智控区，灶、蒸、烤分区轻松操作；结合人力工学，操控区为30°倾角设计，视觉舒适操作不弯腰……
更智能、更洁净，处处都是人性化设计，厨房生活更高效。
怎样的厨房才能拥有美味、高效的厨房呢？我们需要更多功能但占据更少厨房空间的厨房电器；我们需要更加便捷但能做出更加美味、营养的厨房电器；我们需要更吸烟高效却也更加持久的厨电……我们需要一个全面提升本身性能和更加注重用户使用感的厨房电器，我们需要美的蒸烤一体集成灶X16S。
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