小 鸭 捉 蚂 蚱
材 料 大 揭 秘
大盘：小核桃仁 黑芝麻酱
小盘：紫薯苹果鸡肉沙拉 白煮蛋
杯子：西柚汁
主 盘 造 型
■ 用小楷毛笔蘸黑芝麻酱画出蚂蚱的身形轮廓；
■ 用小楷毛笔蘸黑芝麻酱画出鸭子的身形轮廓；将小核桃仁摆放在鸭子的身体部分。
■主盘造型就完成了；
紫薯苹果鸡肉沙拉
【 材 料 准 备 】
紫薯适量 / 生菜 适量
苹果 适量 / 鸡胸肉 适量
鸡蛋 1个
【 辅 料 准 备 】
沙拉酱 适量
■ 把紫薯洗净、蒸熟后切成小块；
■ 把苹果切丁、生菜洗净；
■ 鸡胸肉大火转小火煮熟冷却后撕成丝（可头天晚上准备好）；
■ 将所有的材料准备好放入碗中，挤上沙拉酱拌匀。最后把煮熟的鸡蛋切成两半，放在蔬菜沙拉上即可。
西柚汁
【 材 料 准 备 】
西柚 2-3个
【 辅 料 准 备 】
水 适量
■ 先将西柚去皮，取出果肉备用；
■ 把切好的西柚果肉倒入榨汁机，放适量水搅拌均匀；
■ 倒出果汁，西柚汁就做好了
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
题山庄草虫扇
（宋）杨万里
风生蚱蜢怒须头，
纨扇团圆璧月流。
三蝶商量探花去，
不知若个是庄周。
以上内容来自章鱼妈妈
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
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