榨汁机做蔬菜汁时可把蔬菜汁煮熟吗（榨汁机榨蔬菜汁的正确方法）

不要煮熟

胡萝卜苹果汁直接喝最好，不用煮熟。因为胡萝卜和苹果含糖量高，含水量也高，直接榨汁能保留很多风味物质，口感更好。煮熟的话风味物质会挥发，口感也变得不好。

榨蔬菜汁不需要先煮熟，榨汁比吃蔬菜更能吸收营养。蔬菜汁含有蔬菜中除纤维素以外的所有营养成分。有实验表明，榨好的蔬菜汁如果马上喝掉，人体就可以获得原有蔬菜中95%的营养，并使维生素和矿物质等养分迅速地进入血液，被身体所吸收。

而我们在炒菜或凉拌的过程中，高温会对蔬菜的营养造成一定的破坏，咀嚼得不细影响消化，也会减少营养的吸收。