要使苹果平板和平精英保持稳定的120帧，可以考虑以下几个方面：
1. 硬件支持：确保您使用的苹果平板和平精英都具备支持120Hz刷新率的屏幕和处理器。只有兼容的硬件才能实现稳定的高刷新率。
2. 调整设置：在设备的设置中，打开“设置”>“显示与亮度”>“屏幕”>“刷新率”，选择120Hz。确保设备的显示设置已经正确调整。
3. 关闭电池优化：苹果设备默认开启了电池优化功能，该功能可能在低功耗模式下降低刷新率。您可以打开“设置”>“电池”>“电池健康”>“电池优化”，选择关闭该功能。
4. 硬件性能：如果您的设备运行某些应用或游戏时无法稳定保持120帧，可能是因为这些应用或游戏对硬件要求较高。确保设备的处理器、内存和图形性能能够满足需要。
5. 更新系统和应用：确保您的设备已经安装了最新的系统更新和应用程序更新。这些更新通常会修复一些性能问题，提供更好的稳定性和兼容性。
请注意，以上方法仅供参考，实际效果可能因设备性能、应用程序和游戏要求等因素而有所不同。
