苹果手机可以使用内置的文件管理器“文件”来签名电子版文件。具体步骤如下：
1. 打开“文件”应用程序，找到需要签名的电子版文件。
2. 点击文件，进入预览界面。
3. 在预览界面中，点击右上角的“分享”按钮。
4. 在分享菜单中，选择“签名”选项。
5. 在签名界面中，点击“添加签名”按钮。
6. 在弹出的窗口中，选择“创建签名”或“使用摄像头创建签名”。
7. 如果选择“创建签名”，则需要在屏幕上手写签名；如果选择“使用摄像头创建签名”，则需要将签名纸放在摄像头前进行拍照。
8. 签名完成后，点击“完成”按钮。
9. 在签名界面中，选择刚才创建的签名，调整签名大小和位置，然后点击“保存”按钮。
10. 签名完成后，可以选择保存签名后的文件或直接分享给其他人。
需要注意的是，签名后的文件只能在支持电子签名的应用程序中打开和查看，否则可能无法正常显示签名。
