看情况：削了或切开的苹果半个小时内没吃，氧化不严重，还没有滋生细菌，可以放心吃。如果削了皮的苹果放了半天或一天，氧化严重，不但颜色暗淡，而且苹果的表层已经芭软，说明细菌滋生较多，不能吃了，应丢掉。
氧化的苹果还是可以吃的。
氧化之后苹果中的亚铁离子转变成了铁离子，但是对于其他的营养成分并没有损失，所以吃氧化的苹果依旧可以吸收其中的营养成分，补充丰富的维生素c，起到抗氧化的作用。
能够美白皮肤、消除颜面部位的色素沉着，还能够补充丰富的果糖、果酸，能够促进消化的进行、健脾开胃。但是脾胃虚弱的人群建议少吃氧化之后的苹果，因为铁离子摄入过量可能会刺激胃黏膜。
