小米粥放碱的好处与坏处（小米粥放碱的正确方法）

小米粥放碱的好处是小米粥更粘粥味儿更香。坏处是小米粥中含的VC及小米粥中的营养得到了破坏。大家为了考虑口感，因此少放一些碱还是不错的。