小米牛油茶是一道传统的回族风味小吃，通常以小米为主料，加入姜片、牛油、盐等调料制作而成。以下是制作小米牛油茶的简单步骤：
准备食材：小米、牛油、姜片、盐。
将小米淘洗干净，放入锅中，加适量水焖煮至软烂。
在锅中加入牛油、姜片，小火煎至牛油融化。
把煮好的小米倒入锅中，加入适量的盐，用中小火煨煮 5 分钟左右，至小米充分吸收牛油的香味。
出锅前可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。
希望以上步骤可以帮助您制作出美味的小米牛油茶。
小米先煮熟，过滤。牛油用开水冲泡，加入上等的红茶，最后加上小米。就是小米牛油茶
