红薯叶小米饭做法简单易学，步骤如下：
1、材料
红薯叶 500g 、 小米 适量 、 食盐 适量
2、烹饪步骤
1.红薯叶的叶柄不要扔，炒着吃也是一道美味哦。把红薯叶择洗干净。
2.把红薯叶粗略的切几刀，放到盆里，撒入适量食盐和小米，拌匀，小米不要太少了，不然不好吃
3.把拌匀的红薯叶放入蒸锅，不要铺的太厚，不然不容易熟，大火蒸20分钟即可。
拓展：
小米要提前泡一夜，更容易蒸熟，小米也可以换成比较粗的玉米面，小米的量自己掌握，不能太多了，盐的量也是根据自己的情况而定，别太咸了。
首先将红薯叶，把它的主干给去掉，留下细小的小枝叶。然后在清水里清洗干净沥干水份，用刀切成碎末。小葱和大蒜用清水清洗干净，然后姜蒜切成末备用。
猪肉末里面放入芡粉，打一个鸡蛋，加一勺郫县豆瓣酱，现在我家宝贝喜欢吃这个豆瓣酱加的很入味的。然后和猪肉末一起拌均匀备用。炒锅里放适量的油待八成热时，将拌均匀的猪肉末，倒入炒锅，翻炒一会儿，自己感觉熟啦!
待肉要熟的时候放入切好的红薯叶碎末，用勺子翻船炒均匀。同时把大蒜放入炒一下。锅里的菜炒的差不多啦，放一点盐和鸡精调一下味。这个时候把煮熟的米饭倒入锅里，和菜肉一起翻炒均匀，一定要搅拌均匀哦！因之前已经放了，盐和鸡精这个时候就不需要再放啦
