小米粥用开水还是冷水（小米最佳搭配）

我们熬小米粥的时候要开水下锅。把米缓慢的倒入锅中。开大火。等再次滚开以后。开中大火。一直叫他翻腾着。25分钟后小米粥就熬好了。

小米粥应该还是冷水下锅，中小火煮就可以了，不用开水也不用大火，这样熬出来的小米粥又软糯又不糊还好吃。火大了容易糊锅，很快就把水蒸发掉了，煮出来的小米粥还不好吃。