1、准备食材：新鲜生蚝，瘦肉，小米。
2、小米清洗干净后，浸泡一个小时左右。接着锅中放入适量水，加入小米，盖上盖子，大火煮开后转为中火。
3、煮上大概20分钟，米粒略微成熟。熬煮大白粥时，请随时用勺子搅拌着，避免糊底。
4、将新鲜生蚝清洗干净备用，瘦肉中加入适量的盐和生粉搅拌均匀备用。
5、接着将瘦肉切成粒状，放入锅中搅拌。待瘦肉变色后，加入切碎的生蚝。
6、煮好之后，加入适量葱花就可以了。
生蚝小米粥做法
又到一年一度吃生蚝的季节，小米生蚝怎么做好吃，让我来教你。
生蚝外面用刷子刷干净，用小刀撬开，撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣拼盘，将切好的小米椒，洋葱，葱，蒜沫冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油……煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟，然后就可以开吃啦！
生蚝小米粥做法
把这个生蚝和小米洗干净之后，放到锅里面加入500毫升左右的水，煮的时间一定要超过半个小时，半个小时以上的时间会比较好吃点，之后再加入一些盐巴或者酱油进去搅拌均匀就可以吃了。
所需原料：牡蛎、大蒜、麻辣小米、食用油、生酱油
第一步：将牡蛎放入水中，用刷子刷洗表面，然后冲洗，继续清洗牡蛎肉，放在盘子上备用。
第二步：将大蒜去皮，切成小块。小米胡椒洗净，切成小圆圈。
第三步：加热锅里的油。油煮熟后，加入蒜末和小米胡椒，翻炒，使其风味。蒜末是金黄色的。
第四步：用小勺将蒜茸分别放入牡蛎中，然后将生酱油均匀倒入。
第五步：往锅里加入冷水，烧开。将牡蛎盘放入蒸锅中，再次煮沸，蒸6分钟，取出食用。
