小米酥的做法
1.
小米淘洗干净,然后控干水分,并且在通风处晾干。
2.
小米放进锅里慢慢的炒,炒熟后倒出来。
3.
锅里用猪油和白糖加上桂花糖一起熬,一边熬一边搅拌,直到熬制的特别浓滑。
4.
喜欢吃花生的亲们,可以在小米里面放一些熟花生或者是其他坚果,然后放在容器里,倒入熬好的糖浆,稍凉之后压平切开。
1、将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。
2、将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。
3、将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。
4、将各式小模具洗净，放入拌好的油酥小米面，压实，抹光，轻轻磕出，即成。
