隔水炖小米粥能熬出米油吗（熬小米粥的正确方法能熬出米油）

隔水炖小米粥不能熬出米油的。隔水炖小米粥不能叫炖小米粥，那叫蒸小米饭。要想熬出米油的小米粥，一定要熬，而不是隔水炖。首先要先将小米泡20分钟后，锅开后将小米放入，开锅后，将火开到中小火，慢慢熬20分钟左右就行了，关火，小米粥锅里上面有一层薄膜，就是粥油了。

隔水炖小米粥不能熬出米油，只有熬才能出油，小米和水的比例是1:6，这样煮出来的小米粥，不浓不稀，也很容易出油，煮小米粥时，不可以中途加水，特别是冷水，超级影响口感，万不得已，只能加开水。