尖椒、白醋、白糖和盐等之类的都要准备好才行。还有备用的工具是坛子，这样才能酿出更好的泡椒水出来。
2.把辣椒晒干，只需要在太阳下晒一天的太阳就已经足够了，再就放在家里晾凉，然后洗净即可。
3.在辣椒表面上撒上一层盐，然后腌制一会儿，趁这个时候就去把白糖、白醋以及盐倒入一个无油的锅中，再加一些水烧开就好。
准备用料:蒜2-3瓣、辣椒粉1小勺 、小米椒1个、花椒粉1小勺、白芝麻1勺、盐少量、醋1勺、酱油1勺、蚝油1勺、小葱1根、香油 半勺、油适量
做法步骤:
碗里放一小勺辣椒面、一根小米椒、一勺白芝麻、一小勺花椒粉油烧热倒入碗里搅拌均匀2、快速加入一勺醋(先加醋的原因是可以让辣椒更红,颜色更好看)、一勺酱油、一勺蚝油、半勺香油、适量盐、最后加入葱花,搅匀即可
