珐琅锅怎么用是炒菜还是煲汤（珐琅锅正确煲汤方法）

珐琅锅可用于炒菜和煲汤，其特殊的珐琅涂层材质能够均匀分布热量，使菜肴烹制更加均匀和美味。

在炒菜时，珐琅锅适合高温煎炒和烤肉，能够快速加热和持久保温。

在煲汤时，珐琅锅能够更好地保留汤料的鲜味和营养，水分能够均匀分布，烹制出清爽可口的汤品。无论是炒菜还是煲汤，使用珐琅锅需要注意，必须先放油或水加热再放入食材，烹制完毕后要注意清洗和保养。

一般是煲汤，保温效果好，除了颜值高，还能节省能源