材料：
南瓜泥：150克
面粉：300克
配方奶：50克
鲜酵母：6克（或干酵母2克）
豆沙
步骤：
1. 南瓜洗干净切片，放蒸锅蒸熟。
2. 厨师机缸倒入配方奶、南瓜泥、面粉和鲜酵母，用筷子搅成絮状（这样更快搅拌成团）。
3. 厨师机开3档6分钟即可。
4. 放入烤箱开启发酵模式，放一碗热水发酵至原来的2倍大小，手搓进去面团不回缩不塌就证明面团发酵好了。
5. 取出面团将面团稍微排气然后揉搓成长条，按扁，放上豆沙，包起来，收口捏紧，切成小块。
6. 蒸格垫油纸，也可以用刷子刷上薄薄一层玉米油可以防粘。小面团放入温暖处醒发20分钟。锅内放水，烧1分钟。放入蒸格。
7. 冷水上锅蒸10分钟后关火焖2分钟就可以出炉了。
温馨提示：南瓜馒头蒸好后要关火焖2分钟，这样可以防止馒头回缩。豆沙也可以根据个人口味替换成其他馅料。
南瓜豆沙馒头是一款非常美味的点心，制作方法如下：首先将南瓜削皮去籽后切成小块，用锅煮熟并用勺压成泥状；
接着将小豆用水浸泡2小时后，再煮软捣碎，加入适量的糖混合成豆沙馅；
将面粉和南瓜泥搅拌均匀，加入适量的酵母和糖进行揉面，再将面团醒发后搓成小馒头，随后将豆沙馅儿放入馒头中间捏紧，然后蒸锅蒸10分钟左右即可。这个做法制作简单，口味独特，是一款值得尝试的美食。
