炭炉牛杂煲正宗做法（碳炉牛杂煲酱料配方）

1.

首先准备好牛杂500克，如下图所示。

2.

接着准备小米辣15克，全部切成段。

3.

准备清油火锅底料150克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

5.

接着放入小米辣15克，再放入清油火锅底料150克，煸炒出香味。

6.

然后放入牛杂500克，炒两分钟。

7.

两分钟以后直接加入温水500毫升，温度在50度左右，如下图所示。

8.

将牛杂放在碳炉上炖煮30分钟，成品