1.把买来的小人仙放入水中吐沙2小时，再用流动的水清洗干净。
2.大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段
3.锅加水烧开，下入小人仙焯水，捞出沥净水分待用。
4.锅加油烧热，下入蒜末、干辣椒小火炒制，下入小人仙，翻炒2分钟。
5.淋入酱油和蚝油，再加入盐，白糖，料酒，大火翻炒均匀。
6.淋入少量的水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁都包裹在小人仙上，撒上香菜段，翻炒均匀，盛出装盘即可。
原料：小人仙、麻辣香锅料、葱、蒜、姜、香菜、香葱。
做法步骤：

第1步、小人仙放入热水里焯一下，开口即可

第2步、准备好材料

第3步、锅里放油加入葱姜蒜爆香

第4步、加入麻辣香锅料翻炒

第5步、加入小人仙翻炒

第6步、装盘撒入香菜末和香葱末
