消费者并不具备对牛奶制品进行质量检验的知识和条件,但可以通过观察来评估牛奶制品的质量状态,如看保质期和生产日期、包装是否完好、有没有胀包破损和渗漏的现象、开包后牛奶的颜色和状态是否正常、气味和味道是否正常等等,如果有异常就不要再喝了。