木须卤是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美，而且食材也非常常见。做法如下：将鸡蛋打散，加适量盐和胡椒粉调味，煎成鸡蛋饼切丝备用。
炒锅中加入适量油，放入洋葱和蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色，加入青红椒丁翻炒，加入鸡蛋丝和豌豆继续翻炒，最后加入适量的酱油、糖、鸡精和水淀粉，煮开收汁即可。这样做出来的木须卤色泽鲜亮，口感柔软，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
木须卤是一道传统的湘菜，做法简单，味道鲜美。首先将猪肉切成片，用料酒和淀粉腌制，鸡蛋打散炒熟备用。
接着将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
锅中加入食用油，爆香葱姜蒜末，加入腌制好的猪肉煸炒，加入生抽、老抽、糖、盐、醋、芝麻油、水淀粉煮至浓稠，最后放入香菜和鸡蛋翻炒即可。这样做出的木须卤肉质鲜嫩、咸甜适中，色香味俱佳。
