肉卤子的家常做法（肉卤子的家常做法最简单的）

·材料：猪肉(五花肉或者瘦肉都可以)500克、生姜3片、蒜头3瓣、料酒2汤匙、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、冰糖适量、水适量。

·步骤：

→1.将猪肉切块，用开水焯水去腥捞出备用。

→2.热锅加入少许油，放入姜片和蒜头炒香。

→3.加入猪肉块煎至两面金黄。

→4.加入料酒炒匀，使肉香更浓郁。

→5.加入黄豆酱、蚝油和酱油炒匀，使肉均匀上色。

→6.加入适量的水，加入冰糖慢炖30分钟，至肉变得酥烂。

→7.根据个人口味可适量加盐调味即可。