食材：长腿白蘑菇、大蒜、盐、生抽。
做法
1、将大蒜和长腿白蘑菇一起洗净，然后把大蒜切末，长腿白蘑菇切片。
2、锅中倒油烧热。然后把大蒜末倒入锅中炒香，接着把白蘑菇片倒入，混合翻炒。
3、然后加水，盖上锅盖焖５分钟，接着放盐和生抽一起翻炒均匀，大火收汁即可。
材料：鲜蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、味精各适量。
做法：将蘑菇洗净，切成厚片。将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、糖对好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均匀，出勺装盘即可。
