主料：牛肉450g，土豆300g辅料：油适量，盐适量，调料适量
土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块
2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水
3、土豆削皮，切小块备用
4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。
材料：
主料：牛肉500克，土豆500克；
辅料：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，八角适量，水适量。
步骤：
1.将牛肉切成块状，用凉水浸泡30分钟。
2.将土豆去皮切成大小一致的块状，倒入清水中洗净。
3.把姜片和葱段放入锅中，加入适量水，放入牛肉。加入适量料酒，焯水去腥，捞出牛肉备用。
4.将锅中的水倒掉，将焯过水的牛肉放入锅中，加入适量清水淹没牛肉，加入八角。
5.中火煮至牛肉变色，表面有浮沫时捞出洗净。
6.把土豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
7.将牛肉放入锅中，加适量盐和生抽、老抽、白胡椒粉调味，继续小火炖20分钟。
8.最后将火提高一点，让汤汁收干稠一点即可。
注意事项：
1.牛肉一定要焯水，否则口感会不好。
2.土豆一定要烧软，否则会影响口感。
3.根据个人口味加入盐和调料。
