材料：
- 银耳 10 克
- 西米 100 克
- 椰浆 300 毫升
- 冰糖适量
步骤：
1. 将银耳用清水泡软，洗净后切成小块备用。
2. 将西米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮约 15 分钟至西米变透明，捞出沥干备用。
3. 将椰浆倒入另一个锅中，加入适量的冰糖搅拌均匀，然后将煮好的西米倒入锅中，再加入银耳块，继续搅拌均匀。
4. 将混合好的材料倒入碗中，放入冰箱冷藏约 2-3 小时即可食用。
1/5 把银耳洗干净，择成小片放进电压力锅里。加水要超过银耳，银耳会煮发，所以水要多一点点。根据自己喜好加适量冰糖。电压力锅定时35-40分钟。
另烧一小锅水，手抓一到两把西米撒至沸水中。煮呀煮，大约10分钟后西米的边缘有点透明。倒到漏篮过滤，用冷水浸泡，可让西米更Q。再重新烧开一小锅水，把西米倒进再煮，估计再要10分钟才会接近透明。放糖煮，这样西米里才有甜味。
2/5 另烧一小锅水，手抓一到两把西米撒至沸水中。煮呀煮，大约10分钟后西米的边缘有点透明。倒到漏篮过滤，用冷水浸泡，可让西米更Q。再重新烧开一小锅水，把西米倒进再煮，估计再要10分钟才会接近透明。放糖煮，这样西米里才有甜味。
看，白粒西米现在变身啦~！尝一小颗，QQ的很嚼劲。有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
3/5 看，白粒西米现在变身啦~！尝一小颗，QQ的很嚼劲。有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
时间到，就可以把西米倒进电压力锅跟银耳拌在一起。尝下味道，根据个人口味再加糖。
4/5 时间到，就可以把西米倒进电压力锅跟银耳拌在一起。尝下味道，根据个人口味再加糖。
盛一碗，初春盈绿中，非常惬意。天冷吃热的，天热放进冰箱一会儿，美容养颜的同时还能消暑，两全其美！O(∩_∩)O~
5/5 盛一碗，初春盈绿中，非常惬意。天冷吃热的，天热放进冰箱一会儿，美容养颜的同时还能消暑，两全其美！O(∩_∩)O~
