薯粉（又称淀粉）可以用来制作果冻，但一般不会单独使用薯粉来制作果冻。薯粉作为一种增稠剂，可以用于绑定和增加果冻的粘稠度和口感。
通常制作果冻需要使用果汁、糖和明胶或果冻粉等其他配料。薯粉可以用来增稠果汁，使其成为具有凝固性质的果冻。
可以熬出来的。我小时候妈妈都会用红薯粉做东西吃，做出果冻一样的东西，叫水晶糕。水烧开了，把化开的红薯水倒进去，边倒边拌，到它成糊糊一样时，装到一个小盆里，一脸盆凉水，把小盆放水里（水别进小盆里）等它冷了就一块块了。然后切成丁或片，放到事先就泡好已经冷掉的白糖水里。就可以吃了。
不过我个人觉得，如果是先在烧开的水里放些糖应该也是可以的。
至于个种料的用量配方我就说不清了哈。
准备材料：红薯粉1小碗 、水6小碗、糖适量
制作步骤：
1、按这个碗大小，一碗红薯粉，六碗水
2、下水搅均后，用漏勺过滤下，开中火，不停搅拌
3、开始有阻力，变稠
4、熬至变得透明
5、根据自己的喜好，决定软硬度，可以放冰箱冷藏
准备材料：红薯粉、蜜糖
步骤：
1、备好食材。
2、红薯粉先用凉水拌匀。
3、倒入煮锅里，打开火，边煮边搅拌，搅拌动作不能停下来，水沸腾时红薯粉很快凝固的，煮至红薯粉成褐色，凝固成果冻状。
4、舀起放入碗中，调入蜜糖即可食用。
5、成品。
原料就错了 红薯粉做粉条粉坨的 果冻用琼脂就是卡拉胶做的 或者魔芋（蒟蒻）粉 或者鱼胶粉
