冰激凌萝卜是染色萝卜么（冰淇淋萝卜和一般萝卜有什么区别）

冰激凌萝卜并非染色萝卜。它的外衣呈紫红色，果肉鲜嫩，这是由于它富含花青素所致。花青素是一种天然色素，存在于许多水果和蔬菜中，如蓝莓、葡萄、茄子等。冰激凌萝卜的紫色外表和口感是其品种特有的特征，而非人工染色所致。此外，冰激凌萝卜的营养价值丰富，口感独特，是一种优质的无公害蔬菜。