主料
碳烤笋尖适量
烧肉适量
辅料
食用油小许
调料
食盐1g
葱姜小许
生抽5g
做法
1.碳烤笋尖。
2.倒出来，清水反复洗。
3.攥干水分备用。
4.切葱姜。
5.剩的烧肉。
6.热锅冷油，油热放食盐。
7.放笋尖翻炒。
8.炒均匀放生抽。
9.翻炒2分钟放烧肉。
10.再炒几分钟，或者炒匀盖锅盖焖一下。
方法一
1.200克五花肉洗净，100克碳烤笋尖准备，30克柿子椒，30克美人椒洗净。
2.锅中放300ml水煮碳烤笋尖三分钟，去除防腐剂和草酸，然后捞出控干水分。
3.30克柿子椒去蒂切丝，30克美人椒切段，200克五花肉切片，放10克淀粉，一勺料酒腌制十分钟。
4.锅中放30ml油倒入200克五花肉片，小火煸出油脂。
5.放入焯好水的100克碳烤笋尖煸炒半分钟。
6.放入30克柿子椒和30克美人椒煸炒断生。
7.倒入一勺生抽，一勺料酒，5克白糖炒匀。
8.盛出即可。
