.准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜，少量辣椒、大蒜、鸡精、盐，先将黑木耳泡发、洗净，撕成小块备用。
2.鲜莲子去壳、洗净备用，黄瓜洗净切成片，红辣椒切碎，大蒜切末备用。
3.开火架锅，锅热后倒适量油，然后下蒜末煸香，再将黑木耳和黄瓜下锅，中火翻炒3分钟左右。
4.放入莲子和红辣椒继续翻炒至变色，按个人口味加入食盐调味，翻炒入味后即可装盘食用
新鲜的莲子口感清脆,可以搭配各种食材一起烹饪,下面是几个新鲜的莲子的常见做法:
1.煮汤:将新鲜的莲子洗净,加入清水、姜片、红枣等食材一起煮成汤,口感清淡爽口,有清热解毒的功效。
2.煮粥:将新鲜的莲子加入清水、燕麦、红枣等食材一起煮成粥,口感软糯香甜,有滋补身体的功效。
3.蒸蛋:将新鲜的莲子加入打散的鸡蛋中,加入适量的盐、葱花等调料,蒸制10-15分钟即可,口感嫩滑。
4.炒莲子:将新鲜的莲子洗净,加入热锅中翻炒,加入适量的盐、胡椒粉等调料,炒至莲子熟透即可,口感清脆爽口。
5.做甜点:可以将新鲜的莲子加入糯米粉、糖等材料中制成莲子饼、荷花糕等甜点,口感软糯香甜,有清热解毒的功效。
不同的烹饪方式可以带来不同的口感和风味,可以根据个人喜好和需求选择适合自己的做法。
