鲈鱼蒸出来肉很硬怎么回事（蒸的鲈鱼很硬有什么补救方法）

可能有两种情况 1、蒸的时间过短，肉质没有熟透，导致发硬 2、蒸的时间过长，肉已经老化了，导致发硬 7-10分钟是大概的时间，这个时间跟您的火的大小、鱼的大小也有关系，建议您以10分钟为 限定查看一下，鱼肉是新鲜的，那么只要处理的干净，鱼肉蒸出来自然软烂可口

1.可能是用太多水烧开，水分蒸太久，使肉质变得硬。

2.也可能是把鱼蒸的时间太长了，导致肉质变得硬。希望回答可以帮助到你