做好的菜三次加热有没有什么危害（三种菜千万不要二次加热）

做好的菜三次加热对菜的营养成分有一定的影响，会破坏一部分营养成分，亚硝酸盐含量会升高，最好还是现做现吃，菜的营养价值比较高