现炒的菜可以在锅里反复加热吗（炒完菜后可以一直放锅里吗）

现炒的菜可以在锅里反复加热，不管什么食物都不能反复加热。已经烹调好的蔬菜应尽快食用，连汤带菜吃；现做现吃，避免反复加热，这不仅是因为营养素会随储存时间延长而丢失，还可能因细菌的硝酸盐还原作用增加亚硝酸盐含量，及比较健康