水萝卜煨排骨萝卜要不要焯水（萝卜炖排骨的萝卜有必要焯水吗）

水萝卜煨排骨的萝卜不要焯水，因为一旦焯水，萝卜就软塌了，也就是熟了，也进不去味了。正确做法先将水萝卜洗干净，改刀用清水泡一下，去掉萝卜臭味，捞出控干水份，用少许油煸一下，再放进己经熟了约排骨中继续燉一下，这样既入味又好吃还下饭。