炸元宵油温多少（炸元宵什么油温下锅）

六成热

1、首先烧一锅开水，水开后把元宵倒进去煮。

2、煮到元宵刚刚浮起来就可以捞出来了，不要煮太久。

3、把捞出来的元宵放入冷水中浸泡一会儿，再捞出沥干水分。

4、锅中加油烧热，油温六成热的时候就可以下入元宵慢慢炸。

5、中火炸制元宵表面微微焦黄即可。

炸元宵油温七成热时就可以往锅里下元宵了，一个一个陆续下，或者插根筷子在油锅里筷子四周冒小泡了这时油温刚好开始炸元宵的，油温过高外面糊了里面不熟，以免元宵馅膨出来，所以油温一定要掌握好。