花生米洗了炒就不脆了（洗过的花生米为什么炒不脆）

花生米洗一下再炒干净卫生。可以在水龙头下面冲一会，果皮没有湿透，拿洗碗布或者厨房用纸擦干，稍微晾一会，就可以了。你要是想干透酥脆，其实，先用小火炕一阵再调中火炒就好了。我每次会抓一把花椒粒撒进去，炒出来的花生米酥酥的，口感更好。

花生米洗了之后再炒还是可以很脆，只要把炸好的花生米加一点白酒和盐，这样的花生米，不仅能够保持酥脆，还喷香好吃。