发好的面越揉越破是怎么回事（面揉得太硬怎么办最快解决办法）

发好的，面越揉越破，是因为发大劲儿的，面就发糟了，蒸出来的馒头就不好吃了，发面要掌握时间，发到一倍大就可以了，蒸出来的馒头，花卷或者包子才能好吃，尤其是夏天，比较热面发的也比较快，鼓起来之后把气排除第二次醒发，这样就可以蒸馒头了，蒸出的馒头非常松软可口