牛奶香酥饼是一种传统的中式点心，以其香酥的口感和浓郁的奶香味而受到人们的喜爱。以下是一种简单的牛奶香酥饼的做法：
所需材料：
- 中筋面粉 200 克
- 牛奶 110 毫升
- 黄油 10 克
- 细砂糖 10 克
- 盐 1 克
- 干酵母 3 克
- 全蛋液 20 克
步骤：
1. 将面粉、牛奶、黄油、细砂糖、盐和干酵母混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜，静置发酵约 1 小时，至面团体积变为 2 倍大。
2. 将发酵好的面团揉搓排气，然后平均分成 8 份，揉圆后盖上保鲜膜，静置松弛 15 分钟。
3. 取一个松弛好的小面团，用擀面杖擀成圆形，然后在表面刷上一层全蛋液。
4. 将刷好蛋液的面团放入预热好的烤箱中，以 180℃烤约 15 分钟，至表面金黄色即可。
制作好的牛奶香酥饼可以直接食用，也可以搭配果酱、蜂蜜等食用，口感更佳。
