黄脚立鱼怎样做才好吃（黄脚立鱼湖南做法）

清蒸黄脚立。将鱼处理干净，用姜片、葱头、料酒、食盐腌制入味后，大火蒸5--8分钟，最后铺上葱丝，浇上热油即可。

香煎黄脚立。将鱼两面撒上海盐、料酒腌制十来分钟，然后大火煎至两面金黄即可。

红烧黄脚立。将鱼两面煎至金黄后，加入适量的水、食盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，中小火煮10分钟，最后大火收汁即可。