材料：莲藕一根，白糖适量
方法：
1. 削掉莲藕皮，洗净备用。
2. 用图上密密麻麻的刨丝器刨出泥状物。
3. 将莲藕原水倒入滤网中备用。
4. 准备一个锅，加入1.5L水，放入莲藕渣洗去杂质。
5. 将莲藕渣过滤掉，留下原水。
6. 将原水加热，搅拌后加入白糖，适量调味即可。
主料：莲藕一节，糯米1／3杯。
配料：白糖大量，糖桂花酱。
制法：
1．糯米用水浸泡1小时。
2．藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。
3．莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。
4．出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。
5．小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。
