原料：
猪肠适量、辣椒适量、葱适量、姜适量，蒜适量。
做法：
1、先将买回来的猪肠洗净，锅中放水，放入洗净的猪肠，再放入料酒、花椒，姜汁煮至沸腾，取出猪肠备用。
2、辣椒 猪肠切圈，葱姜蒜切片。
3、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜。
4、下入猪肠翻炒片刻，烹入料酒、适量白糖，生抽。
5、放辣椒继续大火翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。
1.
准备生大肠
2.
清洗干净去味
3.
再用清水冲洗干净
4.
备点酸辣椒和干辣
5大肠切丝
6酸辣椒切碎，姜切片，蒜切片
7烧油放进姜片和尖椒炒香
8 放进大肠炒匀
9淋点醋
10淋上生抽
淋上生抽
步骤12
放点食盐
步骤13
大火快炒，炒干水分
步骤14
倒进酸辣椒
步骤15
翻炒入味
步骤16
放点味精
步骤17
调进十三香
步骤18
炒匀装盘
