可能是蜂蜜渍柠檬的时候没有把空气挤出去或者容器不够干净。
1. 新鲜柠檬用清水洗净，然后用盐搓一搓（因为有些商家为了好看，会在水果表面上一层食用蜡），再用水洗净，用刀在表面刮一刮，就知道有没有蜡了。
2. 把柠檬两头切除不要，不然泡水会有苦味。切成薄片。
3. 准备一个没有水没有油的密封罐装柠檬片。
4. 在密封罐里，放一片柠檬，舀一勺蜜，放一片柠檬，舀一勺蜜……直到装满为止。装的时候可以磕一磕罐子（就像小时候往空瓶里装雪花膏一样，防止有空气躲在下面）。柠檬在装的过程中会出水，蜂蜜自然会被冲淡一些。一定要保证最上面一片柠檬也要被蜂蜜盖过。
5. 所有柠檬都装好了，盖上盖子，放进冰箱。
