葱油饼用什么米（正宗葱油饼）

葱油饼通常使用普通的大米或者糯米制作。大米经过浸泡、磨浆、发酵等步骤，制作出米糊，再经过烙制而成。糯米则更加软糯，做出来的葱油饼口感更佳。
在制作葱油饼时，除了大米外，还需要加入适量的面粉和葱花等配料。具体比例可以根据个人口味和喜好进行调整。
需要注意的是，制作葱油饼需要一定的技巧和经验，初学者可以从简单的做法开始练习，逐渐掌握技巧。