陕西油泼洋芋疙瘩，其做法独特，色香味俱佳。首先，将洋芋切成条状，搭配面粉、盐、花椒粉等调料搅拌均匀，再将拌好的洋芋疙瘩放入笼屉中，注意笼屉要先抹油以防粘连。
蒸熟后，取出洋芋疙瘩，撒上葱蒜、辣椒面、青椒沫、鸡精等调料，最后以热油泼之，并倒入醋和香油，搅拌均匀即可食用。这道菜色香味扑鼻，洋芋的绵软与调料的香辣完美融合，让人回味无穷。
1.土豆去皮切成小丁
2.加入盐、五香粉搅拌均匀
3.加入面粉拌匀，面粉要完全裹住土豆，也不能有多余的干粉
4.蒸20分钟
5.出锅搅散，放凉
6.锅里放油烧热，放入蒜末、葱花、辣椒段炒出香味，放入土豆饭，翻炒均匀出锅
7.我是用胡麻油炒的，颜色好看，味道也是非常的????这是两个人的量????其实我一个也可以解决完????
