以下是一些较好的水煮鱼调料：
1. 辣椒粉：水煮鱼的重要调料之一，负责赋予鱼片辣味。辣椒粉可以选择一些正宗的川味辣椒粉，具有较好的辣度和口感。
2. 豆瓣酱：经典的川菜调料之一，辣椒豆瓣酱赋予水煮鱼一个特有的麻辣香味。选择一些有口碑好的品牌或传统的产品，如郫县豆瓣酱。
3. 姜蒜葱：姜蒜葱在川菜中常用于提鲜和去腥味。适量的生姜、大蒜和葱可以调和水煮鱼的味道，增添风味。
4. 酱油：用少量的酱油提升水煮鱼的口感和颜色。可以选择一些正宗的川味酱油，使味道更加地道。
5. 食用油：烹饪水煮鱼时通常使用大量的油，可以选择纯净、无异味的植物油，如花生油或菜籽油。
水煮鱼均吃，太好吃了草鱼鲤鱼都可作料调料有花椒监油等等滑而不赖油莱生莱惜可配莱赖交大蒜切碎油热锅，热油后拔在大蒜上即成
