材料
"高筋面粉 300g","鸡蛋 5颗","糖 少许","盐 少许","天然酵母粉 少许","水 2杯","韭菜 1把","冬粉 2只","酱油 少许"
做法
step1
1: 高筋面粉、蛋1颗、糖、盐、少许酵母揉成面团发酵1小时。 以冷水、高筋面粉、蛋、糖、盐、少许酵母和面团，发酵1小时。
step2
2: 面团揉好后，开始切新鲜韭菜。 新鲜韭菜洗净。
step3
3: 韭菜切细丁。
step4
4: 冬粉烫过后剪成小段，蛋液先炒成碎炒蛋。
step5
5: 依韭菜、冬粉、炒蛋顺序下锅以些许酱油提味翻炒后备用。
step6
6: 取出面团分小团，杆成圆形面皮(不用杆太薄)。
step7
7: 包入馅料，边缘滚边。
