答案: 菜汤仍然有营养。
1. 蔬菜是菜汤的主要成分之一，蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，这些对身体有益的营养素在菜汤中仍然存在。
2. 蔬菜在烹饪过程中会释放出营养物质，这些物质会溶解在汤中，使得菜汤具有一定的营养价值。
3. 菜汤可以搭配其他食材，如肉类、豆腐等，增加蛋白质和其他营养元素的摄入。
4. 菜汤的煮制方式可以保留食材的营养，相比于高温油炸等烹饪方式，菜汤更健康且更能保持食材的营养价值。
所以，菜汤仍然是一种有营养的食物。
有的，但不多。
菜汤的营养价值取决于炖汤的食材、方法和时间。一般来说，菜汤中的热量低，大量食用可以增加饱腹感，还可以降低血压，降脂等作用。菜汤还可以碱化体质，帮助排除体内的毒素，提高自身免疫力。
但是，菜汤中的营养物质并不比菜本身多，而且大部分的脂肪、维生素、矿物质、蛋白质都还在食物本身中。如果只喝菜汤不吃菜，很有可能会导致营养不良。而且，菜汤里的油和盐很多，不适合高血压、高尿酸、肥胖等人群。
所以，喝菜汤要适度，不能天天喝、顿顿喝。最好在炖汤的时候少放一些盐，清淡一些，保留食材的本味。喝的时候最好撇去表面的浮油，减少脂肪的摄入。最重要的是，喝汤的同时，千万别忘了吃菜。
