奶粉和奶精在原料、制作工艺、营养价值以及使用场景等方面都有明显的区别。
首先，从原料和制作工艺来看，奶粉是直接将天然的鲜奶喷雾干燥而来的，作为一种天然的农畜产品，有一定的标准比例，不允许添加任何其他东西。而奶精则是通过人工调制而成的植脂末，其主要成分包括氢化植物油、葡萄糖浆以及乳化剂等，其色泽和香味主要来源于食用色素和人工香精。
其次，从营养价值来看，奶粉具有丰富的蛋白质和许多微量元素，对人体有利。而奶精作为一种调味品，本身不含有营养，添加的食品中的主要目的，是为了增加食品的甜度和口感。
此外，从价格上来看，奶精的价格要比奶粉的价格要便宜的多。奶精在进行调味之后可呈现出与奶粉相同的口感，在食品加工中可代替奶粉，以减少产品的奶粉用量，在保证产品品质稳定的同时减少生产成本。
最后，从使用场景来看，奶粉常作为食品添加剂使用在许多食品中，例如婴儿奶粉等。而奶精则是为了满足咖啡自身的味道和口感而添加的。
总的来说，奶粉和奶精在各方面都有明显的区别，建议在日常生活中进行选择时要注意区分。
