腌腊八蒜用冰糖好还是用绵白糖好（腌腊八蒜用多少度醋好）

白糖

做腊八蒜一般放白糖。腌制腊八蒜的材料主要包括蒜、醋和白糖。白糖能使腊八蒜口感酸辣适度，香气浓而微甜。虽然有些人可能会加入冰糖或绵白糖以改变口感，但这可能会影响腊八蒜的正宗味道。在腌制腊八蒜时，还需注意挑选好蒜和醋，以及控制温差以加速腊八蒜的成熟。