1.原材料筛选
2.亚麻籽炒熟
3.粉碎亚麻籽
4.粉碎的亚麻籽放在蒸锅上蒸,使亚麻籽内部进入水分子(置换反应)把种子内部的油挤出来
5.使用麻布包起来,草绳捆住
6.机械增加压力,进行榨油
冷榨:指在低温的条件下,用物理型的机械给亚麻籽巨大的压力,然后榨取亚麻籽内部的油,这种方法称为冷榨法。压榨过程中没有传统工艺的高温过程(炒与蒸),所以油脂仍然分布在蛋白质内部,保留了非常多的营养物质。
这就是亚麻籽,跟芝麻差不多大
2.
取适量的亚麻籽,放入干锅中(不放油),小火加热翻炒。
3.
炒约10分钟左右,待闻到香气逐渐浓郁,亚麻籽颜色变深即可。(炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的)
4.
炒好的亚麻籽,颜色变深,有很浓的香气,对比一下颜色,左边是炒好的,右边是未炒